第183章 新角色,周苑

    打完了电话。

    宁毅跟着打车去了逸林酒店锦城店。

    这次生日宴,所有宾客加起来估计得有50人左右。

    其中又以苏果爷爷身份最为尊贵。

    因为昨晚打电话时,苏棠隐约提到了苏果的父亲和爷爷的社会地位,是那种在央妈新闻里出现的大人物。

    宁毅当时心里就突突了,想过女朋友是高干子弟,却没想过门槛那么高。

    活了26年,还是第一次见这么大的领导,更别提他还是苏果的至亲,心里有多紧张不必多说。

    到了酒店后,周雪儿已经等着了。

    得知苏果爷爷也要来,周雪儿也是前所未有地慎重了起来。

    “苏爷爷的饮食一直都是他生活秘书负责的,会不会不让我们插手啊?”

    “梁秘书已经联系我了,给了我菜单,到时候我们一起做。”

    “那就好!”

    除了苏老爷子,这次的贵客还有兰老的师弟师妹。

    有兰老出面,又听闻是小师弟的孙子要办宴席,这些餐饮界的大佬都要趁此机会聚一聚。

    在这些人面前,锦城店的行政主厨也是一个小卡拉米。

    “宁总,这份菜单要怎么定啊?”

    “哈哈!薛主厨,我还是第一次见你这么紧张!”

    薛主厨今年45了,在锦城店当了三年多的主厨,在他的指挥下,后厨团队承接了数百场宴席,没出过一次纰漏,好评无数。

    但这次,他是真的没底。

    就宁毅刚说到的那些名字,任意一个都是他仰望的存在。

    “我们根据宾客的籍贯来定,一个地方一道特色,这样最不容易出错。”宁毅现在也不知道这些贵宾的饮食喜好,所以提了个比较稳的办法。

    “我擅长川菜、湘菜,团队里还有粤菜、徽菜的好手,够用了不?”

    现在的宁毅最擅长的也是川菜,不过其他菜系的菜品他也能临阵磨枪个六成功底。

    考虑到明天的贵客属性,他打算临阵研究一下淮扬菜。

    淮扬菜是传统四大菜系之一,又不在当今大众熟知的八大菜系之列,其发源于扬州、淮安。

    淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料,以顶尖烹艺为支撑,以本味本色为上乘,以妙契众口为追求,雅俗共赏而不失其大雅。

    淮扬菜十分讲究刀工,菜品形态精致,尤以瓜雕享誉四方。

    在烹饪上则善用火候,讲究火功,擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒.

    着名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、软兜长鱼、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝等。

    因此,淮扬菜还成为了国宴的主导菜系。

    一听宁毅要补充几道淮扬菜,别说薛主厨,就是周雪儿都惊了。

    他不是做酸辣粉和麻辣兔头出名的吗?

    怎么还做上淮扬菜了?

    他才多大啊!

    哪里学会的?

    有那个实力吗?

    “我来做松鼠鳜鱼、清炖蟹粉狮子头、烫干丝、西湖醋鱼,还有菩提玉斋!”

    菩提玉斋?

    就算是薛主厨,都只是听过这个名字,知道是传闻中的一道米饭主食,但怎么做早就失传了。

    这年轻人!

    卧槽!

    是真本事还是假老练?

    就在周雪儿和薛主厨震惊之时,办公室又来一个女人。

    近170的身高,除了胸围小了点其他都刚刚好。

    她一身定制oL装,娃娃脸,自带一双桃花眼。

    很像一个女明星:薛凯琪。

    她叫周苑。

    32岁,逸林国际酒店董事会成员、华夏大区主理人周大福之女,周世豪的亲大姐,周雪儿的堂姐。

    也是锦城店的掌门人。

    “大姐,你怎么来了?”

    “我怎么来了?我今天在黑木崖办金卡客户活动啊!”

    “对哦!”

    与受嫌弃的周世豪不同,这对姐妹的关系很好。

    “大姐,我给你介绍一下,他是……”

    “我知道,佳瑶餐饮的宁总!”

    没等周雪儿介绍,周苑当先道出了宁毅的名字,还向他伸出了手。

    “周总你好,我是佳瑶餐饮的宁毅!”宁毅从对方的气场中判断出了她的地位,马上礼节性地回应。

    周雪儿跟着就将光明顶的安排给周苑简要说了一遍。

    一听苏果的爷爷要来,还有兰路这种国宴名厨,周苑也马上严肃了几分。

    “薛师傅,务必全力配合宁总。
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